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Especialidad en Administración de Negocios Gastronómicos
Fórmate con competencias profesionales en gestión operativa, desarrollo de conceptos culinarios y administración de establecimientos gastronómicos. Aprende a liderar negocios del sector alimentario con visión estratégica, enfoque en calidad y rentabilidad.
¿Qué te ofrece?
La Especialidad en Administración de Negocios Gastronómicos te brinda las herramientas necesarias para liderar y optimizar establecimientos del sector alimentario. Aprenderás a combinar conocimientos de gestión, costos, calidad y servicio para desarrollar conceptos gastronómicos exitosos y sostenibles.
Perfil de egresado
Al finalizar el programa, estarás listo para liderar y administrar con eficiencia establecimientos del ámbito gastronómico.
Podrás trabajar como gerente de restaurante, consultor en negocios gastronómicos, administrador de operaciones de alimentos y bebidas, emprendedor gastronómico o en áreas de costeo, gestión y desarrollo de conceptos culinarios.
Dirigir operaciones en restaurantes y servicios de alimentos
Gestionar costos, inventarios y proveedores
Diseñar conceptos gastronómicos con enfoque estratégico
Implementar estándares de higiene y calidad
Coordinar equipos de cocina y servicio
Evaluar el desempeño operativo y financiero del negocio
Desarrollar estrategias de marketing gastronómico
Innovar en productos y experiencias culinarias
Supervisar procesos administrativos en negocios de comida
Adaptar modelos de negocio a nuevas tendencias del sector
Modalidades de Estudio
1° semestre: lunes a viernes de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. 2° y 3° semestre: de 8:00 a.m. a 3:00 p.m. (incluye inglés) 4° al 8° semestre: de 8:00 a.m. a 2:00 p.m.
Lunes y martes de 7:00 a 10:00 a.m.
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Jueves y viernes de 7:00 a 10:00 p.m.
Plan de Estudios
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Ven a conocernos y descubre todo lo que la Universidad Metropolitana de Occidente tiene para ofrecerte. Estamos ubicados en una de las zonas más accesibles de Guadalajara, con instalaciones pensadas para tu formación.
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